- Produktbeschreibung
Bärlauch, geschnitten und getrocknet
Die wissenschaftliche (lateinische) Bezeichnung für Bärlauch ist Allium ursinum L. Die taxonomische Einordnung ins Pflanzenreich: Bärlauch gehört zu den Liliengewächsen (Liliaceae). Die vorwiegend gebräuchlichen Pflanzenteile sind das frische Kraut und die Zwiebeln. Die ganze Pflanze riecht, besonders beim Zerreiben, sehr stark zwiebel- bzw. knoblauchartig. Blütezeit ist im Mai und Juni. Bärlauch ist über ganz Europa verbreitet und bevorzugt schattige, feuchte Standorte und Wälder mit humusreichen Böden.
Zum herzhaften Würzen von Suppen, Salaten, Gemüse und vor allem Quark und Käse. Das frische Kraut wird gern in Frühlingssalate und –suppen während einer Frühjahrskur verwendet.
Zutaten: Bärlauch*
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)
Allergiehinweise:
vegan, Spuren möglich: Milch, Sellerie, Senf
Herkunft: Deutschland
Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!
Hersteller:
Ulrich Walter GmbH / Lebensbaum
Dr.-Jürgen-Ulderup-Straße 12
49356 Diepholz
Deutschland
Telefon: +49 (0)5441-9856-0
Telefax: +49 (0)5441-9856-101
Web: www.lebensbaum.de
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