Drottningsylt, Blau & Himbeerkonfitüre (Spielberger)

Drottningsylt ist ein intensiv schmeckender Fruchtaufstrich aus Himbeeren und schwedischen Waldblaubeeren.

Drottningsylt ist eine alte traditionelle Beerenmischung, die in Schweden überaus beliebt ist. Der Fruchtaufstrich besteht zu gleichen Teilen aus Blaubeeren und Himbeeren. Das Verhältnis zwischen beiden Beeren ist perfekt und verleiht dem Drottningsylt seinen einzigartigen, vollen Geschmack. Woher der Fruchtaufstrich den Namen Drottningsylt, zu deutsch Königin-Marmelade, hat, ist nicht bekannt. Sicher ist aber, dass die Mischung 1903 zum ersten Mal in dem Kochbuch Hemmets Kokbok erwähnt wurde.

Verwendung:
Sylt ist eine schwedische Art von Marmelade, die sowohl als Brotaufstrich als auch zum Kochen und Backen verwenden werden kann. Drottningsylt ist die perfekte Mischung aus Himbeer und Blaubeeren und ist sowohl auf Pfannkuchen und Waffeln lecker als auch als Brotaufstrich geeignet.