Würfelzucker Syramena (Naturata)

Würfelzucker Syramena hat einen milden, feinen Eigengeschmack und eignet sich deshalb hervorragend zum Süßen von Gebäck, Tee, Kaffee oder anderen Speisen. Außerdem ist dieser Roh-Rohrzucker ein geeigneter Einstieg für Menschen, die bisher raffinierten Weißzucker als Süßungsmittel wählten. Sie können sich mit dem leicht karamelligen Eigengeschmack der verschiedenen unraffinierten Zucker vertraut machen. Wegen seines sehr milden Geschmacks und seiner besonders feinkristallinen Struktur ist Würfelzucker Syramena dazu für die Verarbeitung bestens geeignet.

So hebt Würfelzucker Syramena den typischen Geschmack der Produkte hervor, wie z.B. bei unseren NATURATA Schokoladen. SYRAMENA Würfelzucker - für alle, die lieber „würfeln”
als „rieseln”, oder beispielsweise auch für „Rüdesheimer Kaffee”-Liebhaber.
Noch ein Wort zur Lagerung: Aufgrund der stark hygroskopischen (wasseranziehenden) Eigenschaften des Rohrzuckers ist eine trockene Lagerung wichtig, da die Oberfläche der Zuckerkörner anders beschaffen ist als beim Haushaltszucker. Eine warme Lagerung beugt dem Verklumpen vor.Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe, werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert und getrocknet. Der so gewonnene Syramena besitzt durch seinen niedrigen Melassegehalt eine sehr helle, gräulich-weiße Farbe. Zur Herstellung des Würfelzuckers wird Syramena mit Wasser befeuchtet, zu Würfeln geformt und getrocknet.