Condimento Bianco (Rapunzel)

Rapunzel Condimento Bianco ist ein Würzmittel (ital. Condimento), das in der Provinz Modena/Norditalien hergestellt wird. Traubenmost wird ausschließlich aus weißen Trauben der Sorte Trebbiano und anderen Rebsorten gewonnen. Wegen seiner Bernsteinfarbe eignet sich Rapunzel Condimento Bianco besonders gut für helle Salatsaucen und Dips. Das milde Aroma und das unvergleichliche Bouquet, welches von einer harmonischen Balance von süß und sauer bestimmt wird, macht Rapunzel Condimento Bianco zu einem vielseitigen Würzmittel.
Besonderheiten: Säuregehalt 5,5%
Herstellung: Weiße Rebsorten werden unter Vakuum erhitzt und eingedickt. Nach dem Mischen mit Weißweinessig wird die Mischung nur noch gefiltert und und in Holzfässern gelagert.
Verwendung: Rapunzel Condimento Bianco ist ideal für Salate, kalte und warme Gemüsegerichte, Saucen, helle Suppen sowie für Fisch und Fleisch
Lagerhinweis: Bitte stets gut verschlossen aufbewahren.