Pesto Salentini Tomaten & Parmesan (PPURA)

Für dieses PPURA Pesto werden nur die sonnengereiften "Pomodori Salentini" verarbeitet. Diese Tomaten reifen im mineralreichen Boden der Hochebene Apuliens, werden behutsam von Hand geerntet und haben ein besonders fruchtiges, saftiges Aroma. Im PPURA Pesto treffen sie auf weitere hochwertige Zutaten wie Extra Vergine Olivenöl und Parmigiano-Reggiano. Die Verarbeitung erfolgt in einem kleinen Familienbetrieb schonend und zum großen Teil in Handarbeit. Und dass PPURA nur biologische Zutaten allerbester Herkunft verwendet ist Ehrensache.

Das "Pesto ai Pomodori Salentini" ist sehr vielseitig und kann nicht nur jeder Art von Pasta, sondern auch Paninis, Reisgerichten, Salaten, Grill-Gemüse, Fleisch, und Pizza das gewisse Etwas verleihen.

Um ein Glas PPURA "Pesto ai Pomodori Salentini" herzustellen werden rund 1kg Tomaten verwendet. Deshalb unsere Empfehlung: Pesto bei Verzehr mit ein wenig Olivenöl verdünnen. Oder den einen Trick den unsere Mütter gerne bei Pastagerichten anwenden, damit die Sauce nicht zu schwer wird: Einfach ein bisschen gesalzenes Kochwasser von der Pasta aufbewahren und dann zusammen mit dem Pesto unter die Pasta mischen. Und schon schmeckt es besser als in jedem Restaurant!