Dinkel Sticks Vollkorn (Erdmannhauser)

demeter Laugensticks aus demeter Dinkelvollkornmehl, ohne Hefe
Verwendung: salziges Knabbergebäck, schmeckt Groߟ und Klein zu allen Gelegenheiten
Besonderheiten: Der Dinkel wird direkt vom Bauern gekauft und in der eigenen Spezialmühle frisch vermahlen. Durch die chargenweise Produktion besteht eine Rückverfolgbarkeit des Getreides bis zum Acker.
Herstellung: In der Teigmacherei werden die Zutaten zu einem glatten Teig vermischt. Der Teig wird dann in langen Strängen ausgepresst, diese werden nur angebrochen und in Durchlauföfen gebacken. Anschließend kontrolliert und verpackt.
Verarbeitungshinweis: aus bestem demeter Dinkelvollkornmehl
Geruch: typisch nach Lauge, leicht nussig
Geschmack: salzig, nach Laugengebäck, leicht nussig
Konsistenz: knusprig
Sonstige Hinweise: Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.
Lagerhinweis: kühl und trocken