High Protein Kuchenmehl DEMETER (Spielberger)

Natürliche Proteinpower für feine Backideen – mit ausgewählten Urgetreiden für lockere Kuchen und bewussten Genuss. 

Für das High Protein Kuchenmehl werden Dinkelmehl Type 630 und Einkornvollkornmehl aus biodynamischem Anbau, sowie Leinmehl und Buchweizenkleie sorgfältig aufeinander abgestimmt. So entsteht ein proteinreiches Mehl mit 21 % der Energie aus Protein, das sich ideal fürs Backen von lockeren Kuchen und feinem Gebäck eignet. 

Das High Protein Kuchenmehl eignet sich ideal für feine Kuchen, Muffins, Kastenkuchen, Rührteige, Waffeln und viele weitere süße Backideen. Es kann wie klassisches Kuchenmehl verwendet werden und sorgt für lockere, saftige Backergebnisse mit einer angenehm feinen Krume.
Sein ausgewogener Geschmack harmoniert besonders gut mit frischem Obst, Nüssen, Kakao oder Gewürzen wie Zimt, Vanille und Tonkabohne. Auch für kreative Rezepte mit Quark oder pflanzlichen Alternativen ist das Mehl eine vielseitige Grundlage.