Bärlauch*

Die wissenschaftliche (lateinische) Bezeichnung für Bärlauch ist Allium ursinum L. Die taxonomische Einordnung ins Pflanzenreich: Bärlauch gehört zu den Liliengewächsen (Liliaceae). Die vorwiegend gebräuchlichen Pflanzenteile sind das frische Kraut und die Zwiebeln. Die ganze Pflanze riecht, besonders beim Zerreiben, sehr stark zwiebel- bzw. knoblauchartig. Blütezeit ist im Mai und Juni. Bärlauch ist über ganz Europa verbreitet und bevorzugt schattige, feuchte Standorte und Wälder mit humusreichen Böden.

Zum herzhaften Würzen von Suppen, Salaten, Gemüse und vor allem Quark und Käse. Das frische Kraut wird gern in Frühlingssalate und –suppen während einer Frühjahrskur verwendet.

Inhalt: 20 g
Versandgewicht: 0,02 kg

Zutaten: Bärlauch*
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Herkunft: Deutschland

Preis je 100 g: 10,95 €

* Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!

Kundenrezensionen:

Autor: Susi S. am 28.10.2007
Bewertung:

Rezension:

Feine (auch herbe) Geschmacksnote für Suppen oder Geschnetzeltes - wer nix gegen Knoblauch hat, kann ja Bärlauch meist auch gut leider. Selbst Kinder überzeugt Bärlauch, wenn es nicht zu viel ist.