Afrikanischer Erdnusstopf (Wünsch-Dir-Mahl)

Ein cremiger Erdnusseintopf, reichhaltig und leicht scharf.
Ein kräftiger Eintopf aus weißen Bohnen, Erbsen und Gemüse in einer Erdnusssauce. Angenehme Schärfe. Ein kulinarischer Ausflug nach Westafrika.
Verwendung: Einfach aufwärmen und genießen. Sehr gut und typisch auch mit Reis.
Zubereitung: Einfach auf kleiner Flamme erwärmen. Vorsicht, brennt leicht an. Oder in der Mikrowelle. Oder im Wasserbad. Muss nicht aufgekocht werden.
Besonderheiten: Ein veganes Produkt, das sättigt und viel Protein enthält.
Herstellung: Weiße Bohnen und Erbsen werden eingeweicht und anschließend weich gekocht. Dann werden sie mit den anderen Zutaten aufgekocht. Das fertige Gericht wird in Gläser gefüllt und diese werden im Autoklaven haltbar gemacht. Nur mit Hitze, ohne Konservierungsstoffe.
Lagerhinweis: Ungeöffnet bei Zimmertemperatur mindestens ein Jahr haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.