Radieschen (Sonnentor)

Radieschen - Eine Wurzel ohne Wurzeln! Die leuchtend rote Knolle ist erst seit dem 16. Jahrhundert in Europa verbreitet, ihre Herkunft ist aber unbekannt. Die Radieschen Keimlinge haben einen scharfen Geschmack und sind reich an Calcium, Eisen, Zink und Folsäure. Die Einweichdauer beträgt 6–8 Stunden, die Keimdauer der Radieschen im Keimglas etwa 5–8 Tage. Lass es sprießen!
Zubereitung: Die kräftig-würzigen Radieschenkeimlinge passen hervorragend in Salate, Dips, Aufstriche, aber auch aufs Butterbrot.
Lagerhinweis: Vor Wärme geschützt und trocken lagern