Sojabohnen (Rapunzel)

Rapunzel Sojabohnen ist der eiweißreiche Klassiker der vegetarischen Küche. Die Sojabohne stammt ursprünglich aus Asien, auch hierzulande erfreut sie sich vor allem in Tofu, Tempeh und als Sojamilch großer Beliebtheit. Doch auch pur als Gemüse oder Snack schmecken die kleinen Powerkörnchen ausgeprochen lecker.
Verwendung: Rapunzel Sojabohnen eignen sich für Salate, Eintopf, als Snack oder zur Herstellung von Sojamilch
Besonderheiten: abgepackt im Hause Rapunzel
Herstellung: Nach der Ernte werden die Sojabohnen von ihrer Hülse befreit, gereinigt und abgepackt.
Rezeptvorschlag: Sojabohnen über Nacht einweichen, danach unter fließendem Wasser abwaschen. 1 Tasse Bohnen mit etwa 3 Tassen Wasser 1,5 - 2 Stunden bei geringer Temperatur garen. Erst nach dem Kochen salzen.
Lagerhinweis: Bitte kühl und trocken lagern.