Rote Linsen Spirelli (Rapunzel)

Der mild-nussige Geschmack der roten Linse, die schnelle Zubereitung und der gute Biss machen die Spirelli zur perfekten Alternative zu Getreide-Pasta. Sie sind reich an Folsäure (110 µg / 100 g entspricht 55% der Referenzmenge), Eisen (5,9 mg/ 100 g entspricht 42% der Referenzmenge) und Zink (3,5 mg/ 100 g entspricht 35% der Referenzmenge). Rote Linsen Spirelli enthalten nur wenige Kohlenhydrate und sind perfekt für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung und Menschen die auf Gluten verzichten möchten geeignet.
Rezept, Zubereitung
Pro 100 g Nudeln 1 Liter Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Nudeln hineingeben und vorsichtig umrühren. Nach Ende der Kochzeit Nudeln abgießen. Schüssel oder Teller vorwärmen bevor die Nudeln hineingegeben werden.
Kochzeit: 8 Minuten
Tipp für perfekte Pasta al dente: nach dem Kochen je 100g Pasta 1 TL Rapunzel Olivenöl und 1 TL Rapunzel Weißweinessig unterheben.
Herstellung
Rapunzel Pasta Speciale wird aus 100% vermahlenen roten Linsen hergestellt. Unter Zugabe von Wasser wird der Rohstoff zu einem Teig verknetet, der durch eine Matrize in die jeweilige Nudelform gepresst wird. Anschließend wird die Nudel schonend getrocknet.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bitte kühl und trocken lagern.