Die Paprikapflanze (Bot.Capsicum annuum L.) gehört zu den ältesten Kulturpflanzen Mittelamerikas und wurde im 16. Jahrhundert nach Spanien eingeführt. Der Paprika gehört heute zu den meistgebrauchten Gewürzen in Europa. Geruch und Geschmack (mild, fruchtig-süß bis brennend würzig scharf) sind abhängig von der jeweiligen Pflanzensorte sowie vom Reifezustand der Früchte. LEBENSBAUM Paprika, edelsüß zeichnet sich durch ein feines Aroma aus. Er ist fruchtig-süß mit einem Hauch feiner Schärfe.

Zum Würzen von pikanten Rohkostspeisen, Quark, Käse, Tomatensaucen, Fleisch- und Fischgerichten.