Wir machen Bio aus Liebe.
Grüne Amphissa Oliven mit besonders festem, saftigen Fruchtfleisch und aromatische Kalamata Oliven - eine tolle Kombination, die Abwechslung auf den Antipasti-Teller bringt. Die Oliven reifen unter der Sonne Griechenlands und werden von Hand geerntet. Da die Verarbeitung besonders schonend und ohne erhitzen erfolgt, behalten sie die hochwertige Rohkostqualität. Weder in Lake noch in Öl eingelegt: lediglich eine leichte Marinade aus bestem nativem Olivenöl extra und mediterranen Kräutern rundet den Eigengeschmack der Olivenmischung perfekt ab.
Verwendung: Ganz klassisch als Antipasti, als Snack oder für Salate und mediterrane Gerichte.
Besonderheiten: Amphissa und Kalamata Oliven
Herstellung: Die Oliven werden geerntet und zum Entbittern mehrere Monate in einer Lake aus Wasser, Weinessig und Meersalz eingelegt - dies dauert bei den Kalamata Oliven länger als bei den grünen Amphissa Oliven. Anschließend werden die Oliven entsteint, gemischt und mit einer Marinade aus nativem Olivenöl extra und mediterranen Kräutern verfeinert und in Gläser abgefüllt.
Lagerhinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und bald aufbrauchen.