Eine pikante Sauce aus reifen Tomaten, frischem Gemüse, rotem Paprika und etwas Peperoncino für die feine Schärfe, fertig gewürzt.

Jeder Koch weiß: Exzellenter Geschmack ist nur - Kalorien hin, Kalorien her - mit ein wenig Fett zu erzielen, in dem die Gemüse angebraten werden. Es schien so einfach..... LaSelva ist deshalb mit der modernsten verfügbaren Technologie ausgestattet: Bei lediglich 40 °C werden in einer Boule, einem High-Tech Vakuumkocher, die Zwiebeln und das Gemüse in Olivenöl angeröstet und dann die Tomaten dazu gegeben.Diese schonende Methode erhält erstens die wertvollen Inhaltsstoffe, spart zweitens Energie und gibt drittens die Sicherheit, dass wirklich "nichts anbrennen kann". Der Aufwand lohnt sich: Die Saucen schmecken, als ob sie zu Hause geköchelt wären!