Balsamico-Senf, demeter (Naturata)

Fein-würziger Demeter-Senf mit aromatischem Balsamico-Essig aus Modena.

Naturata-Senf wird in einem traditionellen handwerklichen Verfahren von einem kleinen Betrieb in der Schweiz hergestellt. Die Demeter-Senfkörner werden grob vermahlen, mit dem Essig und den Gewürzen vermischt. Anschließend reift diese so genannte Maische für einige Zeit, so dass sich der typische Geschmack entwicklen kann. Nach der Reifezeit wird die Maische fein vermahlen und in Tuben abgefüllt.

Für Salatsaucen, Dressings, Mayonnaisen und zu Eiern.

Zutaten: Wasser, Balsamico-Essig 20 % (Traubenmost**, Rotweinessig**), SENFSAAT gelb u. braun**, Meersalz, Roh-Rohrzucker**, Paprika*, Curcuma*, Koriander*, Pfeffer*
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Allergiehinweise:
vegan

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:
Energie	470 kJ / 111 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	5.3 g 0,6 g
Kohlenhydrate davon Zucker	14 g 3,4 g
Ballaststoffe	g
Eiweiß	5,4 g
Salz	3,7 g

Herkunft: Schweiz

* Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!