Krachnuss RAPADURA® Schokolade (Rapunzel)

Die Basiszutaten werden intensiv gemischt und durch Walzen zerkleinert um eine möglichst feine Masse zu erhalten. Diese Schokomasse wird conchiert (Rührvorgang) bei 60°C, wobei noch einmal Kakaobutter und individuelle Bestandteile (z.B. Nüsse) zugegeben werden. Die Masse wird anschließend auf ca. 30° abgekühlt, noch einmal leicht temperiert und dann in Schokoformen gegossen

Kakao: 38% mindestens in der Vollmichschokolade

Ideal für Desserts, Konfekt und zum naschen

Beliebte Nuss-Schokolade mit ganzen, gerösteten Haselnüssen.

Zutaten: RAPADURA® Vollrohrzucker*, Cristallio Rohrzucker, Kakaobutter*, VollMilchpulver* (20,00%), Haselnüsse* (17,00%), Kakaomasse*, Emulgator: Sojalecithin*, Bourbon Vanille*
Kakao 38% in der Milchschokolade
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie	2482 kJ / 597 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	44,7 g 19 g
Kohlenhydrate davon Zucker	37 g 34,3 g
Ballaststoffe	1,5 g
Eiweiß	11 g
Salz	0,2 g

Herkunft: Schweiz

* Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!