Zarte Heringsfilets, in Tomatensauce (Fontaine)

Die von Fontaine verwendeten Heringe stammen aus dem Nord-Ost-Atlantik. Bei den Heringen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße bei den Netzen ist vorgeschrieben und sie müssen so groß sein, daß Jungfische durch diese Maschen schlüpfen können.

Fontaine unterstützt beim Hering die Initiative der bestandserhaltenden Fischerei, d. h. daß nur so viele Heringe gefangen werden, wie Jungfische nachwachsen.

Zu Brot, zu Kartoffeln, oder im Wasserbad erwärmt zu Nudeln oder Reis.

Das gesäuberte Heringsfilet wird von Hand in die Dosen gelegt. Die zuvor gemischte Bio-Tomatencreme mit den Bio-Tomatenstückchen wird dazu gegeben. Die Dose wird verschlossen und in einem Heißwasserbad sterilisiert, d.h. es entsteht eine Vollkonserve. Anschließend werden die Dosen abgekühlt, gewaschen und verpackt. Die fertig gepackten und sterilisierten Dosen werden anschließend nochmals einer Qualitätskontrolle unterzogen.

Zutaten: Heringsfilets (60 %), Tomatenmark*, Tomatenstücke* (5 %), Sonnenblumenöl*, Vollrohrzucker*, Sahne*, Meersalz, Branntweinessig*, Zitronensaft*, Gewürze* (Paprika*, Chili*, Zwiebeln*), Verdickungsmittel (Guarkernmehl*)
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Allergiehinweise:
Spuren möglich: Gluten, Krebstier, Nuss, Sellerie, Senf, Sesam, Weichtier

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie	866 kJ / 208 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	16,7 g 5,5 g
Kohlenhydrate davon Zucker	4,3 g 4,1 g
Ballaststoffe	g
Eiweiß	10,3 g
Salz	1 g

Herkunft: Deutschland

* Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!

Preis:

3,49 €

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29,08 € pro 1 kg