Das kleine Haferbrot, glutenfrei (Bauck Mühle)

Backmischung für Vollkorn- Haferbrot mit glutenfreien Haferflocken Die glutenfreie Backkompetenz von Bauck jetzt auch optimiert für die Zubereitung im Airfryer. Das Haferbrot überzeugt alle, die ihr Brot fein und mild mögen. Ihr benötigt für die Zubereitung: 250g Mix 200ml Wasser 1 EL neutrales Öl Zubereitung im Airfryer: 1. Mix und Öl in eine Schüssel geben, Wasser hinzugeben, mit einem Handrührgerät (Knethaken) oder Löffel kurz verrühren. Das Airfryer-Gitter mit Backpapier auslegen. 2. Den Teig mit nassen Händen zu einem ovalem Brotlaib formen und auf das Gitter setzen. 100ml kochendes Wasser unter das Gitter in den Korb geben. 3. Airfryer Einstellung Backen/Bake, 190°C, 45 Minuten. 4. Für die optimale Krustenbildung das Brot nach der Hälfte der Backzeit umdrehen und das Backpapier entfernen. Danach das Brot auf der anderen Seite fertigbacken. 5. Nach dem Backen auf einem Rost gut abkühlen lassen, bevor der kleine Brotlaib angeschnitten wird. Zubereitung im Ofen: 1. Mischung und 1 EL Öl in eine Schüssel geben und mit 200ml Wasser übergießen. 2. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) oder Löffel kurz verrühren. 3. Mit nassen Händen einen Brotlaib Formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 4. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C für 40 Minuten backen. Vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.

Zutaten: HAFERmehl* glutenfrei 41%, Maisstärke*, Reismehl*, Hirsevollkornmehl*, Quinoasauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reismehl*), Tapiokastärke*, Steinsalz, Flohsamenschalen* gemahlen, Verdickungsmittel: Xanthan, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*)
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Allergiehinweise:
vegan, glutenfrei, lactosefrei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie	1478 kJ / 349 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	2,5 g 0,5 g
Kohlenhydrate davon Zucker	73 g 0,4 g
Ballaststoffe	4,1 g
Eiweiß	6,3 g
Salz	1,9 g

Herkunft: Deutschland

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