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Gelbsenf (Sonnentor)

Gelbsenf (Sonnentor)
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Art.Nr.: 522854
Inhalt: 120 g
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Sonnentor
bio
DE-ÖKO-006
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Gelbsenf

Gelber Senf - ´es geht um mehr als nur die Wurst´

Gelber Senf wird auch als weißer Senf bezeichnet und in unseren Breiten überwiegend zum Einlegen, Beizen und zur Herstellung des weißen Senfs verwendet. Die Inder sind bei seinem Einsatz wesentlich kreativer! Die gelben und schwarzen Senfkörner sind in der Küche Südindiens besonders wichtig und werden dort vor Verwendung in Ghee (Butterschmalz) geröstet, wodurch der scharfe Geschmack eine nussige Komponente bekommt und milder wird. Die gerösteten Samen schmecken ausgesprochen lecker in Fisch- und Gemüsecurrys und sind außerdem Bestandteil von Currypasten und Gewürzmischungen. Experimentierfreudige können die Senfsamen auch keimen und die köstlichen, leicht scharfen Keime über Salat oder Suppen streuen.

TIPP: Beim Kochen werden die Senfsamen am besten gemeinsam mit Zwiebel und Knoblauch geröstet, bevor die anderen Zutaten dazu kommen.

Zutaten: Senfkörner* gelb
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Allergiehinweise:
vegan

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie 1987 kJ / 475 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
28,80 g
1,52 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
28,40 g
14,20 g
Ballaststoffe 6,55 g
Eiweiß 24,94 g
Salz 0,01 g

Herkunft: Österreich

Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!

Hersteller:
SONNENTOR Kräuterhandelsgesellschaft mbH
Sprögnitz 10
3910 Zwettl
Österreich

Telefon: +43(0)2875/7256
Fax: +43(0)2875/7257
E-Mail: office@sonnentor.at

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