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Dinkel-Brot, Vollkorn - Backmischung (Bauckhof)

Dinkel-Brot, Vollkorn - Backmischung (Bauckhof)
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Art.Nr.: 529255
Inhalt: 500 g
Versandgewicht: 0,530 kg
Bauck Hof
bio
DE-ÖKO-006
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Dinkel-Brot, Vollkorn

Das Mehl für Bauckhof Dinkelbrot wird in der Bauckhof Mühle mit allen Bestandteile des vollen Korns vermahlen. Da jede Getreidepartie unterschiedlich ist, sind die Analysen der Backfähigkeit im Mühlenlabor entscheidend, um die Gelingsicherheit der Backmischungen zu garantieren.  

Dinkelbrot enthält keinen Weizen. Reine Dinkelbrote können sehr krümelig und trocken sein. Deshalb mischt Bauckhof für die Saftigkeit etwas Roggen dazu. Sauerteig ist schon in der Mischung enthalten. Sie gelingt gut im Brotbackautomaten, eine Zubereitung im Ofen ist aber auch kein Problem.
Brot selbst gebacken, schnell und einfach für Kastenbrot, Brötchen und im Brotbackautomaten. Leckere Variationen sind unter Zugabe z.B. von Gemüse (Karotte, Knoblauch, Paprika, Zwiebel), Gewürzen und Kräutern, Käse, Kleie, Müsli, Nüssen, Rosinen, Saaten und Kerne oder auch Schinken möglich.

Für diese Dinkelvollkornbrot-Backmischung verwendet Bauckhof Demeter-Getreide, das im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt wird. Seitdem Eduard Bauck in 1932 die biologisch-dynamische Landwirtschaft für sich entdeckte, ist Bauckhof überzeugt, dass damit die Fruchtbarkeit der Erde für die Zukunft bewahrt wird.

Bauckhof Ziel: 100% Bio-Landwirtschaft. Gut für die Erde, gut für das Klima, gut für uns alle.

Zutaten: DINKELvollkornmehl** 84%, ROGGENvollkornmehl** 9%, DINKELvollkorn-Sauerteigpulver* 3% (DINKELvollkornmehl* 99%, Starterkulturen), geröstetes DINKELmehl** 2%, Meersalz
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Allergiehinweise:
Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten, Nüssen, Sellerie, Sesam und Soja enthalten

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie 1423 kJ / 337 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1,7 g
0,2 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
59 g
0,7 g
Ballaststoffe 10 g
Eiweiß 16 g
Salz 1,8 g

Herkunft: Deutschland

Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!

Hersteller:
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
29571 Rosche
Telefon: 05803 - 98 73-0
Telefax: 05803 - 12 41
E-Mail: info@bauckhof.de
Internet: www.bauckhof.de

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