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Vollkorn Sauerteig, getrocknet (Lecker's)

Vollkorn Sauerteig, getrocknet (Leckers)
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Art.Nr.: WL30382
Inhalt: 30 g
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Leckers
bio
DE-ÖKO-006
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Vollkorn Sauerteig, getrocknet

Lecker's Vollkorn Sauerteig gibt allen Misch- und Vollkornbroten eine hervorragende Struktur und einen vollen und frischen Geschmack. Und das hat seinen Grund:
- 100% Roggen-Vollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau mit Starter-Kulturen.
Sauerteig gibt es seit fast 4000 Jahren. Bereits die Ägypter vergoren Getreidebrei zu Sauerteig für lockeres Fladenbrot.

Für ein Gebäck aus 1kg Roggenmehl benötigen Sie 2 Btl. á 30g (6 %) Lecker's Roggen Sauerteig, getrocknet. Bei allen sonstigen Getreidesorten ist ein Btl. á 30g (3 %) ausreichend.
Bei Mischbroten beachten Sie den höheren Bedarf an Sauerteig für Roggenmehl.

Zutaten: Roggen-Vollkornmehl*
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie 1413 kJ / 337 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1,8 g
0,5 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
52 g
1 g
Ballaststoffe 14,2 g
Eiweiß 11,2 g
Salz <0,01 g

Herkunft: Deutschland

Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!

Hersteller:
BioThek GmbH
Hinter dem Turm 31
D-55286 Wörrstadt

T +49 (0)6732-91600.0
F +49 (0)6732-91600.91
E-Mail: biothek@leckers.de
http://www.leckers.de

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