Java Kiss Kokoszucker (Lotao)

Der süße Nektar der Kokosblüte verwandelt sich im Kessel über dem Holzfeuer zu einem feinen kristallinen Zucker mit sanften Karamell-Aromen. JAVA KISS ist eine indonesische Rarität, die wie ein zarter Kuss das Leben bereichert. Sie besteht zu 100 % aus unraffiniertem, naturbelassenem Kokosblüten-Rohzucker in Bio-Qualität.

Aufgrund seines niedrigen Schmelzgrades löst sich der Zucker schnell in Flüssigkeit auf und versüßt Ihnen so Ihren Kaffee, Tee und andere Getränke. Er eignet sich außerdem perfekt zum Kochen und Backen von Keksen, Kuchen, Soufflés und vielem mehr! Der Kokosnuss-Zucker ist reich an Vitaminen (B1, B2, B3, B6, und Vitamin C) und Spurenelementen (Eisen, Kalium, Zink, Magnesium) sowie 16 wichtigen Aminosäuren. Zudem weist er naturgegebenen einen sehr niedrigen Glykämischen Index (GI) auf, dieser befindet sich bei 35. Zum Vergleich: handelsüblicher Zucker hat meist einen GI-Wert von 68, also deutlich höher. Der niedrige GI-Wert des Kokosnuss-Zuckers hält den Zuckergehalt im Blut niedrig. Diese Eigenschaft macht ihn zu einem Wunder für Diabetiker und Menschen, die die Kontrolle über ihr Gewicht bewahren möchten.

Nicht nur die Gesundheit wird die Verwendung des Kokosnuss-Zuckers begrüßen, auch die Umwelt findet ihre wahre Freude daran: die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Weltbank (Food and Agricultural Organization, FAO) zeichnete den Kokosnuss-Zucker aufgrund seiner besonders nachhaltigen Gewinnung und Verarbeitung aus – er ist hiermit einzigartig unter allen anderen Zuckerherstellern! Die Kokosnusspalme, aus der der Zucker gewonnen wird, beansprucht weniger als 20% der im Boden enthaltenen Nährstoffe, die Rohrzucker der Erde entzieht und trotzdem erbringt sie ca. 50%-70% mehr Zucker pro Acker! Die landwirtschaftlichen Ökosysteme, in denen die Palmen angebaut werden, sind sehr verschieden und fördern die dort lebenden Wildtiere, zudem stellt das Anbauen von Kokosnusspalmen geschädigten Boden wieder her – trotz der teilweise sehr trockenen Umgebung.
Während die meisten der derzeit auf dem Markt erhältlichen Palmzucker mit bis zu 90% weißem Rohrzucker vermischt sind, ist JAVA KISS Bio-Zucker zu 100% aus purem Kokosnuss-Zucker, unraffiniert und nur minimal verarbeitet, so dass die im Zucker enthaltenen Nährwerte komplett erhalten bleiben.