Die reifen weißen Trauben werden geerntet, gewaschen und gequetscht, um eine Traubenmaische zu erhalten und sofort vom Trester getrennt. Anschließend wird die Maische durch Zugabe von speziellen Zuchthefen vergoren und anschließend leicht geschwefelt, geklärt und gefiltert. Nach entsprechender Lagerung wird der Wein nochmals filtriert. Vor dem Abfüllen in Flaschen wird im Wein nochmals der Schwefelgehalt eingestellt, wobei bewusst nur eine leichte Schwefelung vorgenommen wird, wodurch die Weine eine Haltbarkeit von 4 - 8 Jahren haben.

Bouquet erinnert an Kirschblüten, Ananas und Mandel

als Aperitif, zu Antipasti, Pasta, Risotto und Fisch

Farbe: strohgelb
Bouquet: delikat, Ananas und Mandel
Geschmack: trocken, fruchtig

Trinktemperatur: 10 - 12°C 

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