Chianti DOCG*
Nach der Weinlese erfolgt die Kelterung (Entfernen von Kämmen und Rappen) und vorsichtiges Zerkleinern in der Traubenmühle zu Maische. Die Maischegärung von 6-8 Tage ist notwendig um die natürlichen Farbstoffe aus der Traube zu lösen. Anschließend erfolgt das Abpressen, die Mostbehandlung, Mostgärung (Kaltgärverfahren), Kellerbehandlung (Filtration und zurückhaltendes Schwefeln)sowie die Abfüllung.
feinwürziges Bouquet, körperreicher Geschmack
Rapunzel Chianti DOCG passt zu Gemüse, Fleisch und Käse
Farbe: rubinrot intensiv
Bouquet: fruchtig, mit Gewürzanklängen
Geschmack: trocken, samtige Tanninstruktur
Trinktemperatur: 16°C
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Inhalt: 0,75 l
Versandgewicht: 1 kg
Zutaten: Rebsorte Sangiovese*, Canaiolo*
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau)
Herkunft: Italien
Preis je 100 ml: 0,93 €
* Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Abweichungen und Änderungen durch den Hersteller sind vorbehalten!
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