Vollkornnudeln sind für viele Verbraucher oftmals ein erster Einstieg in eine bewußte und ausgewogene Ernährungsweise. Ihre schnelle, problemlose Zubereitung und ihre vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten machen sie zu einer willkommenen Abwechslung unseres Speiseplans. Zudem enthalten sie den Reichtum des vollen Korns und versorgen uns mit Kohlenhydraten, B-Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium.

Naturata Nudeln haben zwei Besonderheiten:
Sie lassen sich zum einen "al dente" kochen, d.h. mit Biß, zum anderen behalten die Nudeln im Kochwasser ihre Form.
Mit steigendem Klebergehalt verbessert sich auch die Nudelkonsistenz. Das ist der Grund, wieso für unsere Nudeln Durum-Hartweizen, eine besondere Sorte, verwendet wird. Diese hat im Vergleich zu anderen Hartweizenarten den höchsten Klebergehalt. Alle Naturata demeter-Weizenvollkornnudeln bestehen aus 100% Durum-Hartweizen.
Dieser demeter-Durum-Hartweizen wird in Italien von den dortigen Bauern in biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise angebaut.