Natürliche Rohstoffe: Dinkel ist nicht gleich Dinkel. Für die Produkte von Alb-Natur wird reiner, biologischer Dinkel verwendet, wie er schon vor Jahrhunderten auf den kargen Böden der Schwäbischen Alb angebaut wurde – Regionalität aus Überzeugung. Aufgrund seines besonders aromatischen und fein-nussigen Geschmacks und der guten Verträglichkeit, wird dieses Ur-Getreide von Genießern daher sehr geschätzt. Bereits Hildegard von Bingen erkannte vor über 900 Jahren die positiven Eigenschaften des Dinkels – Naturbelassenheit bei höchstem kulinarischem Genuss.