Kürbiskerne DEMETER (Spielberger)

Die kleinen Saatenkörner sind das Wichtigste, das die Vollwertkost zu bieten hat. Sie besitzen einen hohen Fettanteil aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren, hochwertiges pflanzliches Eiweiß sowie eine breite Palette von Vitaminen und Mineralstoffen. Die Verwendung von Saaten kennt keine Grenzen: Sie bieten eine große Abwechslung in Brot und Gebäck, im Müsli, als Zutat für Salate oder als Beilage für Aufläufe. Spielberger betreut seit vielen Jahren mit Partnern weltweite Projekte (Ägypten, Argentinien, Nord-Amerika, Ungarn) im biologisch-dynamischen Anbau. Der Aufbau von Demeter-Anbauprojekten im Ausland benötigt viel Aufklärungsarbeit und Betreuung vor Ort. Einer der wichtigsten Partner für den weiteren Anbau von Demeter-Saaten ist die Sekem-Initiative in Ägypten, mit der Spielberger eng in Fragen der Produktauswahl und Anbaumethodik zusammenarbeitet. Gegenwärtig bewirtschaften rund 150 Landwirte eine Fläche von 1800 ha. In Kooperation mit diesen Partnern hat Spielberger eine kleine Mühle gebaut, damit auch in Zukunft die Kompetenz in der Lieferfähigkeit und Qualität im Saatenbereich garantiert werden kann. Hier werden vor Ort die Saaten für den Export nach Deutschland gereinigt und aufbereitet, gleichzeitig können auf dieser Anlage wichtige Produkte für den ägyptischen Markt hergestellt werden.