Dinkel ist Hauptbestandteil des Dinkelkaffee ESPRESSO ART. Schon Hildegard von Bingen schätzte den Dinkel, weil er "aufgelockertes Gemüt und die Gabe des Frohsinns” gibt. Dinkel ist reich an hochwertigem Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten. Er enthält zahlreiche lebensnotwendige Mineralien, Spurenelemente und Vitalstoffe. In der Hildegard-Medizin wird der Heilkraft des Dinkels besondere Wirkung zugeschrieben. Nach der Röstung werden die Zutaten nur grob vermahlen, gemischt und abgefüllt. In der Espresso-Maschine oder als Aufguss eine leckere und koffeinfreie Alternative zu herkömmlichem Espresso.