Galgant ist ein scharfes Gewürz und eine ausdauernde Pflanze ähnlich dem Ingwer, allerdings etwas milder. Hildegard sagt: "Der Galgant ist ganz warm und hat keine Kälte in sich und ist heilkräftig. Und wer Herzweh hat, und wer im Herz schwach ist, der esse bald genügend Galgant, und es wird ihm besser gehen." Unterstützt auch bei Durchblutungsstörungen, rascher Ermüdung, Kraftlosigkeit, Angina pectoris und Kreislaufschwäche. Verwendet in Weinansätzen, in Umschlägen oder eine Messerspitze auf Brot essen. Schmeckt hervorragend als Gewürz zum Mitkochen für pikante und süße Speisen, zB. Currygerichte, Eintöpfe, Geflügel, Lamm, Fisch und Meeresfrüchte,... Findet in der indonesichen Küche sowie zu exotischen Speisen (z. B. gebackene Bananen) vielerlei Anwendung. Kann als Pfefferersatz verwendet werden. Ein Muss in der Hildegard-Küche.

Hinweis: Beschreibungen und Heilanpreisungen der Kräuter, Gewürze und Auszüge stammen aus alten Überlieferungen und aus der Volksmedizin!

Dieses Produkt istnicht aromatisiert.