Bratöl exquisit (Byodo)

Byodo Asia-Bratöl ist eine Mischung aus geröstetem Sesamöl und high oleic Sonnenblumenöl. Die typisch asiatische, leicht nussige Geschmacksnote erhält das Öl durch das kräftig geröstete Sonnenblumenöl
   
Byodo Bratöl exquisit ist eine Mischung aus geröstetem Sesamöl und high oleic Sonnenblumenöl. Diese spezielle Sonnenblumensorte weist einen hohen Gehalt an einfach ungesättigter Ölsäure (70-80%) auf, während die normalen Sonnenblumenkerne einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren haben. Nach der Pressung wird das Sonnenblumenöl schonend gedämpft, wodurch sich die Geschmacks- und Farbstoffe aus dem Öl lösen. Aufgrund des hohen Ölsäuregehaltes und der Dämpfung ist das Bratöl exquisit hocherhitzbar.
 
Die fein nussige Geschmacksnote erhält das Byodo Öl durch die Zugabe von kräftig geröstetem Sesamöl. Das Byodo Bratöl exquisit eignet sich hervorragend zum Backen, Braten, Frittieren und Grillen für ausgewählte Speisen mit Sesamnote.