Der echte Geschmack "natürlich & saisonal kochen"

209 Seiten
Autoren: Kille Enna, Georg Schweisfurth
ISBN: 978-3-88472-891-8
Verlag: Christian

Genuss ist nichts Elitäres. Er beginnt schon beim Biss in einen herrlich saftigen, aromatischen Apfel - direkt vom Baum. Ob Salate, Suppen, Fisch, Fleisch, Eis oder Dessert: 90 neue und raffinierte, ganz einfach nachzukochende Kreationen lasse saisonal und regional verfügbare Zutaten wie Kartoffeln und Pastinaken, Tomaten und Zwiebeln, Rindfleisch und Milch, Beeren und Birnen durch phantasievolle Kombinationen, Kräuter und Gewürze in neuem Glanz erstrahlen. Wenn sie mit diesen Rezepten von Kille Enna kochen und experimentieren, können Sie sich jedes Jahr auf Neue in unser Gemüse, Fleisch und Obst verlieben und deren vollen Geschmack auskosten.

Mit Portraits von Menschen, die hinter den natürlichen Produkten stehen, und reich illustriert mit über 200 Fotos strahlt Der echte Geschmack die reine Freude am Essen aus.

Kille Enna und Georg Schweisfurth erstes gemeinsames Buch setzt neue Maßstäbe für eine unkomplizierte, aufrichtige, lustvolle Alltagsküche. Die Leidenschaft der Autoren für handwerkliche Lebensmittelerzeugung, ökologischen Landbau und für die Produkte der Saison hat sich, eh man sich's versieht, übertragen, und man findet sich wieder auf einer genussvollen Entdeckungsreise durch die Vielfalt der Geschmackswelten. Wahre Freude, echter Geschmack!

Dr. Ursula Hudson, Slow Food Deutschland e.V